大年初一又被称为“春节”，它历史悠久，是我国的传统节日，在这一天里，人们会拜神祭祖、亲朋团聚、吃饺子、做各种各样的娱乐活动，这些都是我们的习俗，我们在各种传统习俗中欢迎新一年的到来。
大年初一历史悠久，在这一天里有不少讲究，所以为了新的一年能够顺顺当当，我们要记得“1要说，2不拜，3要吃，忌4事”，让新一年开门大吉、万事如意。
大年初一，记得“1要说”
在大年初一这一天，人们会早早的起床，穿上新衣服，换上新鞋子，将自己收拾的干净利落给长辈和亲人们拜年，而长辈则会将提前准备好的压岁钱发给晚辈们。
在这一天里，走亲访友是我们的主要活动，我们一定要记得说一句“新年好”，这句吉祥话不仅代表了我们对亲人们真挚的祝福，还是新一年开门大吉的号角。
大年初一见不到的亲人，我们也别忘了在手机上给对方发一句“新年好”，虽然并不能相见，但便利的通讯工具可以很好的传达我们的祝福与心意。
大年初一，记得“2不拜”
一、不给戴孝的人拜年
弟子规里有记载：“孝三年，常悲咽，居处变，酒肉绝”。戴孝的人本来失去亲人就已经遭受了巨大的痛苦，在过年时，我们热热闹闹的上门拜年，这会让戴孝的人更想起来去世的亲人，所以我们一定不要做出这种不礼貌的举动。
二、不给卧病在床的人拜年
年初一不要去给卧病在床的人拜年，虽然是新年，但今年这种疫情活跃的阶段，抵抗力下降的人难以抵挡病毒的侵袭，本来生病的人身体就不舒服，抵抗力下降，如果一不小心被传染到了病毒，那就更加雪上加霜了。
春节假期有好几天，我们可以等病人痊愈之后再上门拜年，如果怕心意不能准时送到，我们也可以在手机上送上我们的新年祝福。
大年初一，记得“吃3样”
一、早起吃饺子
在我国很多地方，都有年初一早上吃饺子的习惯，饺子的形状像金元宝,里面还包着满满当当的馅，寓意着新的一年能够招财进宝、财源滚滚。
推荐食谱：【萝卜馅饺子】
1.准备两个青萝卜，改刀切成薄片，最后切成细丝放入盆中，锅中水烧开，下入切好的萝卜丝，用漏勺翻动几下，焯水30秒左右，捞出过凉用手挤出水分，放在菜板上用刀切碎，放入拌菜盆中。
2.盆里加入面粉300克，加入一勺食盐，加入适量的清水，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团，盖上盖子，放在一边松弛15分钟。
3.准备一块肥瘦相间的猪后腿肉，切成薄片放入绞肉机里面，搅成肉馅放入盆中，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺食盐，半勺花椒粉，适量的胡椒粉去腥提鲜。
加入半勺鸡精，少许葱姜水，用筷子搅拌均匀，再打入一个鸡蛋继续搅拌，加入芝麻香油，再倒入萝卜碎，放入葱花，浇上热油，激发出葱香味，拌匀备用。
4.取出醒好的面团，切成均等的面块，把面块搓成长条，用刀切成小一点的面剂子，撒上面粉逐个按扁，擀成圆形的饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，包成自己喜欢的饺子形状。
5.锅中水烧开加入一勺食盐，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动，盖上锅盖，把饺子煮开，再加入三次凉水，等饺子全部漂浮起来即可关火，把饺子盛入碗中就可以开吃了。
二、多吃素
在年初一的前几天，年味就已经很浓了，家家户户都少不了大鱼大肉，真到了年初一这一天，很多人都已经吃够了油腻的肉菜，这时候多吃一些素菜，不仅可以帮助我们清理肠胃、增加食欲，还能为接下来几天的走亲访友做好准备。
推荐食谱：【炝拌小白菜】
1.洗净的小白菜一把，去掉根部，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末，起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，水开后，下入小白菜，焯水一分钟左右，即可捞出控水，再过一下凉水。
2.然后把小白菜放在菜板上，用刀切成小段，放入拌菜盆中，再倒入切好的蒜末备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入几粒花椒和红干椒，炸出香味以后关火，然后把热油倒在蒜末上面，激发出蒜香味，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，辣鲜露3克，陈醋3克，用筷子搅拌均匀，装盘中就可以上桌食用了。
三、年糕
在年初一这个吉祥的日子里，我们还有吃年糕的传统。年糕在字面上谐音“年高”，寓意着我们新年能够“步步高”，一年过的比一年好，所以年糕成为了许多人在大年初一必不可少的应景美食。
大年初一，记得“忌4事”
一、不睡懒觉
大年初一的早上一定不要睡懒觉，要早早起床。大年初一是辞旧迎新的日子，在这一天的早上，家里人会很早起来放鞭炮，又被称为“开门炮”，早起放开门炮是迎接喜神、财神的一种方式，据说放炮起来的越早，新的一年越能吉祥如意、财源滚滚。
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”，大年初一早早起床，能够更加有精神气儿，早起给亲人拜个早年，为新的一年讨个好兆头。
二、不向别人借钱
俗话说：“正月初一给别人借钱，一年四季靠外援。”，大年初一是个吉利日子，象征着一年新的开始，这时候给别人借钱，有一年都赚不到钱的坏寓意，有可能伤到财运，所以我们一定不要在大年初一给别人借钱。
三、不动针线和剪刀
大年初一是一年的开头，按照老祖宗的传统，我们在大年初一这一天是不能动剪刀的，也不能做针线活，这样可以避免在新的一年里落下口舌是非。
大年初一动针线和剪刀还有“劳碌命”的说法，家里面缝补衣服的一般都是女性，新的一年要让女人们好好休息，如果家里面有需要缝补的衣服，我们最好过了这一天再进行修补。
四、不拿扫把往外扫
大年初一是不能拿扫把往外扫的，很多地方的人们都会提前几天把家里面打扫的干干净净，因为在这一天往外扫就相当于把财运和好运扫了出去，相当于触碰了扫把星，容易把霉运带回家。除此之外，大年初一这一天也不要把垃圾往外丢，容易把家里的福气带出去。
好了，今天的分享就到此为止了，大年初一的传统是一代又一代人的传承与智慧，我们在庆祝新年到来的同时，一定不要忘了老一辈人的传统。
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