开封犹太人主要聚集在河南省的开封市。虽然他们已经完全融入到了当地中国人之中，但还是吸引着不时到来的欧洲访客的注意——他们对这个最遥远的犹太裔群体充满好奇。
开封犹太人的外貌特征与一般的中国人相似，但有以下一些特点：
1.肤色：开封犹太人的皮肤颜色一般为黄褐色，比一般中国人稍浅，类似于地中海沿岸的欧洲人的肤色。
2.鼻子：他们的鼻子比一般中国人稍高，鼻梁较窄，但并不像欧洲人那样挺拔。
3.眼睛：开封犹太人的眼睛比一般中国人稍大，眼窝稍深，但也不像欧洲人那样深邃。
4.毛发：他们的头发颜色多为黑色或棕黑色，有些人的头发可能会稍卷曲。
5.面容：开封犹太人的面容看起来比较柔和，不像欧洲人那样棱角分明。
以上外貌特征并不是绝对的，因为每个人都是独特的个体，而且随着时间的推移，这些特征可能会与新的基因混合。