端午 | 一定是要吃粽子的，但是怎么吃很有讲究

端午节，是一定要吃粽子的，这可是中华民族绵延2000多年的文化习俗啊——

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作为舌尖上的中华美食，粽子有各种包法，口味也是多种多样……它们的共同点是「都很好吃」！（自己和家人都不爱吃糯米食品的小朋友可以不用再往下阅读了）

不过，有消化道疾病的朋友要注意了：粽子的主要成分是糯米，不易消化，而且含油、含糖量较高，吃得稍多一些就可能导致反酸、恶心、腹胀、腹痛、腹泻，严重者有引发消化道出血、胆囊炎、胰腺炎的危险！肝病患者也不宜多吃粽子。

当然，「引起注意」不等于完全不能吃粽子，脾胃功能不大好的朋友只要留心以下几点就可以啦。

第一，消化道疾病正在发作时不能吃粽子。发作期间，还没吃粽子就已经有各种消化道症状了，当然不能吃，吃了会加重。正确的做法是，好好治疗（吃中药），争取明年端午能吃到粽子！

第二，无论多爱吃都不能多吃。本来胃病控制得还不错，一顿吃了两只粽子，发酸、烧心、胃痛……这些症状又全出来了。因此，一天吃一只，意思意思也就行了。享受美食过程中，稍有不适，就不要继续吃了。

第三，不要吃冷粽子。冷的本就伤胃，又是糯米制品，更不容易消化。作为一个爱吃粽子的人，我告诉大家一个简便的粽子加热法：熟粽子1个，不去粽叶，放入碗中，注入热水，盖上碗盖，微波炉中高火加热2~3分钟即可。如此做法，不会多吃，不粘粽叶，方便快捷。

第四，尽量不要空腹吃粽子。理论上空腹吃粽子更难消化、更容易引起发酸等不适，应该尽量避免。但是，对于胃口不大的小朋友，一个粽子就饱了，哪有能力事先吃点别的？别担心，只要细嚼慢咽，空腹也可消化。（还有一个办法，只吃半个粽子…）

第五，吃粽子的时候不要喝冷饮和牛奶。不能喝冷饮的道理和不吃冷粽子差不多，不能喝牛奶是因为牛奶也会造成胃酸分泌过多，加重消化道负担。那么喝啥合适呢？普洱茶、黑茶、红茶、黄茶都可以，米汤也行（适量）。

从中医理论分析，脾胃功能不好的朋友大多「湿重」，端午前后的气候特点也是「湿重」，而糯米又是助湿的——湿性粘腻，妨碍脾胃运化，故而粽子虽美，多食不宜。

作者：孙士清

编辑：任思蕴

来源：“新时代的老中医”微信公号

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